Сало.

Делимся рецептами походной и домашней кухни.
Аватара пользователя
viteks
Стабильный рыбак
Стабильный рыбак
Сообщения: 964
Зарегистрирован: Пт апр 08, 2011 11:39
Пол: Мужской
Откуда: Рига.Краста р-он

Re: Сало.

Сообщение viteks »

Паша,SP ,ешь сало с хлебом и будет тебе счастье-ЦЕНТНЕР весу :friends ,а если сурьезно [icon_e_wink.gif] ,то САЛО это весчь!Продукт от всех болезней и невзгод! [icon_e_biggrin.gif]
taktik
Стабильный рыбак
Стабильный рыбак
Сообщения: 1191
Зарегистрирован: Пн июл 14, 2008 11:59
Пол: Мужской
Откуда: Рига

Re: Сало.

Сообщение taktik »

Вот по совету товарищей решил приобщиться к таинству :) Приобщение состоялось.И,хотя водка не по феншую,зато сало кошерное получилось. :D
Вложения
IMG_5676.jpg
Аватара пользователя
Sergey
админ kondrat
админ kondrat
Сообщения: 31348
Зарегистрирован: Вт мар 27, 2007 14:12
Пол: Мужской
Откуда: Латвия. Икшкиле.
Контактная информация:

Re: Сало.

Сообщение Sergey »

Серёга, сальце красивое и огурчики правильные. ;)
BCC Paklaju Paradize http://www.bcccarpet.lv
Ковровые покрытия, ковры,линолеум, ламинат.

Если чайка летит жопой вперёд,значит ветер сильный...!

(старинное удмуртское рыбацкое поверие).
taktik
Стабильный рыбак
Стабильный рыбак
Сообщения: 1191
Зарегистрирован: Пн июл 14, 2008 11:59
Пол: Мужской
Откуда: Рига

Re: Сало.

Сообщение taktik »

Sergey писал(а):сальце красивое
и вкууууусное!
Аватара пользователя
Sergey
админ kondrat
админ kondrat
Сообщения: 31348
Зарегистрирован: Вт мар 27, 2007 14:12
Пол: Мужской
Откуда: Латвия. Икшкиле.
Контактная информация:

Re: Сало.

Сообщение Sergey »

taktik писал(а):
Sergey писал(а):сальце красивое
и вкууууусное!
Ой чую, пойду в закрома за сальцем под остатнее пивко. :D
BCC Paklaju Paradize http://www.bcccarpet.lv
Ковровые покрытия, ковры,линолеум, ламинат.

Если чайка летит жопой вперёд,значит ветер сильный...!

(старинное удмуртское рыбацкое поверие).
Аватара пользователя
vlado333
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 1778
Зарегистрирован: Пн сен 27, 2010 10:38
Пол: Мужской
Откуда: ссср

Re: Сало.

Сообщение vlado333 »

мда,пойду и я на кухню,желудок оценил натюрморт и захотел есть :!:
«Боги не засчитывают в счет жизни время, проведенное на рыбалке»
Аватара пользователя
Trekss
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3891
Зарегистрирован: Ср июл 22, 2009 7:53
Пол: Мужской
Откуда: Рига,Кенгарагс

Re: Сало.

Сообщение Trekss »

taktik писал(а):Вот по совету товарищей решил приобщиться к таинству :) Приобщение состоялось.И,хотя водка не по феншую,зато сало кошерное получилось. :D
Серега,тебя кто к такому натюрморту приобщал, ИЗЯ :?: :lol: Хде правильный хлеб,цибуля и горилка [icon_e_biggrin.gif]
Тяжело молчать,особенно если тебя не спрашивают.
taktik
Стабильный рыбак
Стабильный рыбак
Сообщения: 1191
Зарегистрирован: Пн июл 14, 2008 11:59
Пол: Мужской
Откуда: Рига

Re: Сало.

Сообщение taktik »

Trekss писал(а):Хде правильный хлеб,цибуля и горилка
ну так сало и есть правильный хлеб :) Вместо цибули правильней всего- часник,вот с горилкой не повезло вчера,пришлось травиться чем бог послал :oops: :D
Аватара пользователя
KYMKYM
Рыбак любитель
Рыбак любитель
Сообщения: 583
Зарегистрирован: Вс янв 16, 2011 23:31
Пол: Мужской

Re: Сало.

Сообщение KYMKYM »

Лимбажский кирпичек по ~60 копеек с рынка... [icon_e_wink.gif] Я про хлеб. :D
Аватара пользователя
Sергей
Начинающий рыбак
Начинающий рыбак
Сообщения: 116
Зарегистрирован: Чт дек 27, 2012 22:53
Пол: Мужской

Re: Сало.

Сообщение Sергей »

Увидев тему нашел летний натюрморт [icon_e_biggrin.gif] Хохляцкое! Во рту тает!!!
IMG_1400.JPG
IMG_1368 (1).JPG
А если еще яичко вареное добавить,да на степной дорожке!!!!
Аватара пользователя
Sergey
админ kondrat
админ kondrat
Сообщения: 31348
Зарегистрирован: Вт мар 27, 2007 14:12
Пол: Мужской
Откуда: Латвия. Икшкиле.
Контактная информация:

Re: Сало.

Сообщение Sergey »

И надо мне было сюда заглянуть в час ночи :) пошёл к холодильнику а там сальце. :D
BCC Paklaju Paradize http://www.bcccarpet.lv
Ковровые покрытия, ковры,линолеум, ламинат.

Если чайка летит жопой вперёд,значит ветер сильный...!

(старинное удмуртское рыбацкое поверие).
Аватара пользователя
vlado333
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 1778
Зарегистрирован: Пн сен 27, 2010 10:38
Пол: Мужской
Откуда: ссср

Re: Сало.

Сообщение vlado333 »

http://rus.delfi.lv/news/daily/abroad/k ... d=42984258" onclick="window.open(this.href);return false;
«Боги не засчитывают в счет жизни время, проведенное на рыбалке»
Аватара пользователя
Jan
Начинающий рыбак
Начинающий рыбак
Сообщения: 365
Зарегистрирован: Чт фев 14, 2013 6:09
Пол: Мужской
Откуда: Литва,Вильнюс

Re: Сало.

Сообщение Jan »

Прочитал все стронички и не одна душа не готовит сало как готовлю я.
Беру сало и втираю в него майранком(maironio) со всех сторон,добавляю чёрно молотого и в перемешку с белым молотым перцем,чеснок мелко нарезаю и пересыпаю крупной солью со всех сторон.
Достаточно суток для маринования и вкус обворожительный.
Утром небыло времени дописать т.к.торопился на работу,и желательно в каструле или в глубокой миске сложить сало и плотно закрить и оставить не в холодильнике а в тёмном и не совсем холодном месте.Если добавляем чеснок то делаем не много т.к.чеснок быстро портит,он зеленет в тёплом помещении.
А тагже свинина бывает:сальные и мясные.
У мясных свиней сало почти нет(скажем так почти на 3 пальца),жирных свиней в основном растят в Белоруссии,и нет разницы в какой стране покупаите сало.
Важна сама обработка,т.е.при приходе Евросоюза запретили обрабатывать свинину как обрабатывали всегда газом,типерь в основном паренное мясо.Т.е.ошпаривается кипятком в температуре до 65 градусов и шерсть отбивает спец.лапками и отсюда сало жесткое как резина.Я в основном свинину покупаю живым весом и обрабатываю сам,результат отменный,сало мягкое.
Приятного аппетита!!!
Последний раз редактировалось Jan Ср мар 20, 2013 19:57, всего редактировалось 1 раз.
o Consuelo de mi alma
Аватара пользователя
Vasilij46
рыболов-рецидивист
Сообщения: 6290
Зарегистрирован: Чт июл 29, 2010 16:34
Пол: Мужской
Откуда: Рига. Зепчик.

Re: Сало.

Сообщение Vasilij46 »

Jan писал(а):Прочитал все стронички и не одна душа не готовит сало как готовлю я.
Ну вот Jan уже и до сала добрался :D На святое покусился [icon_e_biggrin.gif]
Ремонт квартир.
Аватара пользователя
karp13
Олег
Олег
Сообщения: 7902
Зарегистрирован: Ср окт 21, 2009 12:27
Пол: Мужской
Откуда: Даугавпилс

Re: Сало.

Сообщение karp13 »

Ща хохлы кого то заСАЛют :D
Решительный шаг вперед — результат хорошего пинка сзади!
Аватара пользователя
Jan
Начинающий рыбак
Начинающий рыбак
Сообщения: 365
Зарегистрирован: Чт фев 14, 2013 6:09
Пол: Мужской
Откуда: Литва,Вильнюс

Re: Сало.

Сообщение Jan »

Vasilij46
karp13
я дописал дочитайте.
o Consuelo de mi alma
Аватара пользователя
petrovich414
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 5361
Зарегистрирован: Вс авг 01, 2010 14:04
Пол: Мужской
Откуда: Югла

Re: Сало.

Сообщение petrovich414 »

В Белорусии продаётся вот такая приправка , для засолки сала,мне по нравилось, ну главная задача , найти хорошее сало,ну и чесночком конечно сдобрить :friends
CAM00632.jpg
CAM00633.jpg
Аватара пользователя
dom
родился и вырос в Латгалии
родился и вырос в Латгалии
Сообщения: 10256
Зарегистрирован: Ср ноя 28, 2007 17:43
Пол: Мужской
Откуда: Рига, Пурчик

Re: Сало.

Сообщение dom »

Петрович - провокатор [icon_e_biggrin.gif] :friends . Не устоял я пришлось подрезать. Купил на медне сальцо в Де Люксе, очень неплохое оказалось :hlop
Вложения
1.JPG
Учиться отдыхать никогда не поздно!!!
Аватара пользователя
Amstaf
Сергей 4499
Сергей 4499
Сообщения: 16604
Зарегистрирован: Пт июл 04, 2008 15:38
Пол: Мужской
Откуда: Рижский район

Re: Сало.

Сообщение Amstaf »

Сальце на ёлочку возьму, укусное :friends
Аватара пользователя
ДЖОН
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 5228
Зарегистрирован: Пт авг 05, 2011 18:02
Пол: Мужской
Откуда: Рига-Кенгарагс-Д-пилс

Re: Сало.

Сообщение ДЖОН »

Олег очень вкусная фотка. А это где? Что такое Де Люкс?
Ответить