Строганина от старого моремана

Делимся рецептами походной и домашней кухни.
Аватара пользователя
dom
родился и вырос в Латгалии
родился и вырос в Латгалии
Сообщения: 10256
Зарегистрирован: Ср ноя 28, 2007 17:43
Пол: Мужской
Откуда: Рига, Пурчик

Строганина от старого моремана

Сообщение dom »

Ну наконец-то собрался настрогать скумбриевича, пеламидки не было :( , хотя на вкус и цвет.... Для сего мероприятия нам потребуется из ращёта 3-4 собутыльника :) , примерно килошный скумбриевичь, луковичка, соль, перец, масло оливковое или подсолнечное не рафинированное, полиэтиленовый пакет, перчатка, нож, хлебушек. Режем луковичку пополам и аккуратнеько шенкуем, не мельчим. Одеваем перчатки, кладём рыбку на доску, срезаем все плавники, делаем надрез вокруг головы и вокруг хвоста, затем вдоль надрезаем на полоски. Смачиваем правую руку в перчатке под тёплой водичкой и снимаем с рыбки наледь, затем аккуратненько снимаем полосочки кожи и строгаем, но не мельчим. Засыпаем лучёк и строганину в пакет, добавляем немного масла, всё тщательно перемешиваем. Затем выкладываем на хлебушек, по вкусу перчим и солим.
Вложения
19022011131.jpg
19022011132.jpg
19022011133.jpg
19022011134.jpg
Учиться отдыхать никогда не поздно!!!
Аватара пользователя
dom
родился и вырос в Латгалии
родился и вырос в Латгалии
Сообщения: 10256
Зарегистрирован: Ср ноя 28, 2007 17:43
Пол: Мужской
Откуда: Рига, Пурчик

Re: Строганина от старого моремана

Сообщение dom »

Фантастика :!:
П.С. Недостаток у блюда только один, вкусное только холодное, быстро заканчивается, приходится постоянно подрезать :( [icon_e_biggrin.gif]
Приятного аппетита :!:
Вложения
19022011135.jpg
19022011136.jpg
19022011137.jpg
19022011138.jpg
Учиться отдыхать никогда не поздно!!!
Аватара пользователя
karp13
Олег
Олег
Сообщения: 7902
Зарегистрирован: Ср окт 21, 2009 12:27
Пол: Мужской
Откуда: Даугавпилс

Re: Строганина от старого моремана

Сообщение karp13 »

dom
Во теперь легко найти , а то я долго первый раз искал в кухарим. :hlop Осталось скумбрию у нас найти [icon_e_wink.gif]
Решительный шаг вперед — результат хорошего пинка сзади!
Аватара пользователя
dom
родился и вырос в Латгалии
родился и вырос в Латгалии
Сообщения: 10256
Зарегистрирован: Ср ноя 28, 2007 17:43
Пол: Мужской
Откуда: Рига, Пурчик

Re: Строганина от старого моремана

Сообщение dom »

Олега, я думаю, что выставлять в отдельную тему нужно рецепты гранды, проверенные и полюбившиеся многими :!: , а в кухарим - это экспромт, это настроение, крик души. Мне кухарим ближе.......
Учиться отдыхать никогда не поздно!!!
Аватара пользователя
karp13
Олег
Олег
Сообщения: 7902
Зарегистрирован: Ср окт 21, 2009 12:27
Пол: Мужской
Откуда: Даугавпилс

Re: Строганина от старого моремана

Сообщение karp13 »

dom
Возможно ты тёзка и прав, но для того что бы они полюбились, их на до несколько раз приготовить [icon_e_wink.gif] , к примеру суши, я пару раз и ел, но даже вкус не помню, а готовить только собираюсь. Искать в инете. не катит, не с кого потом спросить будет :D
Решительный шаг вперед — результат хорошего пинка сзади!
Аватара пользователя
dom
родился и вырос в Латгалии
родился и вырос в Латгалии
Сообщения: 10256
Зарегистрирован: Ср ноя 28, 2007 17:43
Пол: Мужской
Откуда: Рига, Пурчик

Re: Строганина от старого моремана

Сообщение dom »

karp13
Вот здесь с тобою совсем не соглашусь :( , так как можно взять одни и те же ингридиенты, в строгости выполнить по рецепту, а вкус получится разный [icon_e_surprised.gif] . Для этого существует кухарим :!: :D
Учиться отдыхать никогда не поздно!!!
Аватара пользователя
Trekss
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3891
Зарегистрирован: Ср июл 22, 2009 7:53
Пол: Мужской
Откуда: Рига,Кенгарагс

Re: Строганина от старого моремана

Сообщение Trekss »

dom
Blin ti menja operedil,Ja toge zakusivaju zavtra recept ot menja.mob. net guano. sil net borotjsja :twisted:
Тяжело молчать,особенно если тебя не спрашивают.
Аватара пользователя
karp13
Олег
Олег
Сообщения: 7902
Зарегистрирован: Ср окт 21, 2009 12:27
Пол: Мужской
Откуда: Даугавпилс

Re: Строганина от старого моремана

Сообщение karp13 »

dom
Усё убедил и уже отмазался если у меня строганина не получится [icon_e_biggrin.gif]
Trekss
Андрей а твой рецепт есть в кухарим, надо его сюда скопирывать. [icon_e_wink.gif]
Решительный шаг вперед — результат хорошего пинка сзади!
Аватара пользователя
Алёнка
Отличный рыбак
Отличный рыбак
Сообщения: 1201
Зарегистрирован: Сб фев 12, 2011 3:19
Пол: Женский
Откуда: Петрозаводск

Re: Строганина от старого моремана

Сообщение Алёнка »

Мне нравится строганина из лосятины,или из лосося,вкусняшка
Изображение
Аватара пользователя
dom
родился и вырос в Латгалии
родился и вырос в Латгалии
Сообщения: 10256
Зарегистрирован: Ср ноя 28, 2007 17:43
Пол: Мужской
Откуда: Рига, Пурчик

Re: Строганина от старого моремана

Сообщение dom »

Алёнка, а из Омуля вообще сказка, а нету... :( надо пробовать, надо эксперементировать... :!:
Учиться отдыхать никогда не поздно!!!
Аватара пользователя
karp13
Олег
Олег
Сообщения: 7902
Зарегистрирован: Ср окт 21, 2009 12:27
Пол: Мужской
Откуда: Даугавпилс

Re: Строганина от старого моремана

Сообщение karp13 »

dom
Зато у нас есть лоси , если я правильно понял слово лосятина [icon_e_wink.gif]
Решительный шаг вперед — результат хорошего пинка сзади!
Аватара пользователя
dom
родился и вырос в Латгалии
родился и вырос в Латгалии
Сообщения: 10256
Зарегистрирован: Ср ноя 28, 2007 17:43
Пол: Мужской
Откуда: Рига, Пурчик

Re: Строганина от старого моремана

Сообщение dom »

Тёзка,
да, животинку тож строгают, но это к охотникам, это не к бывшему старому мореману [icon_e_biggrin.gif]
Учиться отдыхать никогда не поздно!!!
Аватара пользователя
karp13
Олег
Олег
Сообщения: 7902
Зарегистрирован: Ср окт 21, 2009 12:27
Пол: Мужской
Откуда: Даугавпилс

Re: Строганина от старого моремана

Сообщение karp13 »

dom
Я понимаю, надо Ольгерта /курка/ трясти [icon_e_wink.gif]
Решительный шаг вперед — результат хорошего пинка сзади!
Аватара пользователя
Amstaf
Сергей 4499
Сергей 4499
Сообщения: 16604
Зарегистрирован: Пт июл 04, 2008 15:38
Пол: Мужской
Откуда: Рижский район

Re: Строганина от старого моремана

Сообщение Amstaf »

мну помнит свежие яйца кабана на терке с луком и на хлебушек кирпичик паштетом намазать, закусить :!:
Аватара пользователя
dom
родился и вырос в Латгалии
родился и вырос в Латгалии
Сообщения: 10256
Зарегистрирован: Ср ноя 28, 2007 17:43
Пол: Мужской
Откуда: Рига, Пурчик

Re: Строганина от старого моремана

Сообщение dom »

Серёга, главное, чтобы кабан до этого успел сходить :mrgreen:
Учиться отдыхать никогда не поздно!!!
Аватара пользователя
Amstaf
Сергей 4499
Сергей 4499
Сообщения: 16604
Зарегистрирован: Пт июл 04, 2008 15:38
Пол: Мужской
Откуда: Рижский район

Re: Строганина от старого моремана

Сообщение Amstaf »

dom писал(а):Серёга, главное, чтобы кабан до этого успел сходить :mrgreen:
ну тут как повезет ;)
taktik
Стабильный рыбак
Стабильный рыбак
Сообщения: 1191
Зарегистрирован: Пн июл 14, 2008 11:59
Пол: Мужской
Откуда: Рига

Re: Строганина от старого моремана

Сообщение taktik »

dom,как-то Вы,барин,с винцом опростоволосились.Бордо и строганина-не камильфо,однако.Водочка,она и экономичнее будет и к народу поближе :D
Аватара пользователя
dom
родился и вырос в Латгалии
родился и вырос в Латгалии
Сообщения: 10256
Зарегистрирован: Ср ноя 28, 2007 17:43
Пол: Мужской
Откуда: Рига, Пурчик

Re: Строганина от старого моремана

Сообщение dom »

taktik
Вот здесь вы промазали уважаемый :( , не знаю как к народу, а старый мореман в конце восьмедисятых строганину только красненьким или беленьким винцом запивал, другого в море не давали :D
Учиться отдыхать никогда не поздно!!!
Аватара пользователя
dubrik
бывалый
бывалый
Сообщения: 14337
Зарегистрирован: Вс апр 01, 2007 21:13
Пол: Мужской
Откуда: Маскачка

Re: Строганина от старого моремана

Сообщение dubrik »

dom писал(а):taktik
Вот здесь вы промазали уважаемый :( , не знаю как к народу, а старый мореман в конце восьмедисятых строганину только красненьким или беленьким винцом запивал, другого в море не давали :D
А самогонный аппарат в рефке или в машинном :?: :roll:
ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ РЫБАЛКИ http://www.ribak24.lv" onclick="window.open(this.href);return false;
REINS, KEITECH, BAIT BREATH, VARIVAS, MARIA, JACKALL, ZIP BAITS, MEGABASS, OSP, DAMIKI, FINS, KOSADAKA, FAVORIT, PONTOON21, RYOBI, SAVAGE GEAR, DAM, LUNKER CITY, FOX, STROFT, SUNLINE OWNER
Аватара пользователя
dom
родился и вырос в Латгалии
родился и вырос в Латгалии
Сообщения: 10256
Зарегистрирован: Ср ноя 28, 2007 17:43
Пол: Мужской
Откуда: Рига, Пурчик

Re: Строганина от старого моремана

Сообщение dom »

dubrik
Виталя,
Ещё не пришло время рассекречивать архивы РБТРФ [icon_e_biggrin.gif]
Учиться отдыхать никогда не поздно!!!
Ответить