Текущее время: Пн апр 24, 2017 13:17



Часовой пояс: UTC + 2 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 39 ]  На страницу Пред.  1, 2
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Консервация
СообщениеДобавлено: Пн апр 06, 2015 14:54 
Не в сети
Рыбак любитель
Рыбак любитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт ноя 18, 2010 21:06
Сообщения: 559
Откуда: Даугавпилс
Чего то не то нажал - стер сообщение :evil:
Весь день был занят, и вечером как то не хотелось возиться с соусом, но рыба уже разморожена, поэтому сделал все в попроще - в масле.
Сразу промахнулся с количеством - 2 кг подготовленной рыбы не хватило на 4 банки 0.5. Заполнил 3 банки, в четвертую, долго не думал, заложил свининки. С тушенкой вопросов не было, а вот рыба выпустила сок под завязку банки, но мы уже подготовлены (спасибо SERZ67) Поэтому час стерилизовал с прикрытыми крышками, потом отлил юшку, добавил масла и закрыл наглухо, стерилизовал еще 1.5 часа.
Попробую недельки через две. Чуть позже сделаю жареную в соусе.

Изображение

Рецепты пока писать не буду, поэкспериментирую, если понравится тогда поделюсь.

_________________
Никогда не говори "никогда"


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Консервация
СообщениеДобавлено: Пн апр 06, 2015 20:43 
Не в сети
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс авг 01, 2010 14:04
Сообщения: 4818
Изображения: 3
Откуда: Югла
Может быть я не прав конечно, но ребята, подскажите :friends для чего это нужно :?: ,мы покупаем тушёночку вкусную,у наших братьев охотников :friendsчтобы вкусно покушать, или закусить :D :friends если мы будем ловить рыбу,жарить и бланшировать [icon_e_wink.gif] Это будет полный пиздохен :D :friends хотя, закусывая селёдочкой с лучком,может я и не прав :D :friends


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Консервация
СообщениеДобавлено: Пн апр 06, 2015 20:57 
Не в сети
Новичок на форуме
Новичок на форуме
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт сен 13, 2013 20:25
Сообщения: 47
Откуда: liepaja
конечно прав.просто бывают длительные поездки за границу,и эти баночки совсем не голяк.там и бычок и салака и треска ,и в масле и в томате.и водочки.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Консервация
СообщениеДобавлено: Пн апр 06, 2015 21:09 
В сети
Отличный рыбак
Отличный рыбак
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт авг 23, 2011 20:44
Сообщения: 1404
Изображения: 0
Откуда: Латвия-Ливани
petrovich414 писал(а):
,мы покупаем тушёночку вкусную,у наших братьев охотников :friendsчтобы вкусно покушать, или закусить :D :friends если мы будем ловить рыбу,жарить и бланшировать [icon_e_wink.gif] Это будет полный пиздохен :D

А почему охотникам можно делать вкусную тушоночку, а рыбакам нельзя? :shock: У нас , что руки не из того места растут :D . Если бы ты,Петрович, когда нибудь попробовал консервированного окуня в томате, забросил бы нахрен селёдку за дальний кордон и больше не вспоминал о ней :D


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Консервация
СообщениеДобавлено: Пн апр 06, 2015 21:13 
Не в сети
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс авг 01, 2010 14:04
Сообщения: 4818
Изображения: 3
Откуда: Югла
НУ нету у вас ребята РОМАНТИКИ :D :friends


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Консервация
СообщениеДобавлено: Пн апр 06, 2015 22:46 
Не в сети
Рыбак любитель
Рыбак любитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт ноя 18, 2010 21:06
Сообщения: 559
Откуда: Даугавпилс
petrovich414 писал(а):
Может быть я не прав конечно, но ребята, подскажите :friends для чего это нужно :?: ,мы покупаем тушёночку вкусную,у наших братьев охотников :friendsчтобы вкусно покушать, или закусить :D :friends если мы будем ловить рыбу,жарить и бланшировать [icon_e_wink.gif] Это будет полный пиздохен :D :friends хотя, закусывая селёдочкой с лучком,может я и не прав :D :friends

Я вообще люблю готовить и конкретно эту тему не рассматриваю как рыбозаготовку, а смотрю на это как на новое блюдо, которое может мне понравиться а может быть и нет.
Когда ходил в море, тоже чего только не делали и брюшки и рулеты а какие балыки из окуня и меч рыбы. Соления, вяления, струганина, креветки, кальмары....Не скажу что весь экипаж этим занимался, но покушать любили все :D Казалось бы, есть четырехразовое питание - зачем нам этот пиздохен? :D
Ну что тут ответить? Не знаю :) :friends

_________________
Никогда не говори "никогда"


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Консервация
СообщениеДобавлено: Вт апр 07, 2015 16:02 
Не в сети
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср июл 22, 2009 7:53
Сообщения: 3963
Изображения: 8
Откуда: Рига,Кенгарагс
shivaki писал(а):
Я вообще люблю готовить и конкретно эту тему не рассматриваю как рыбозаготовку, а смотрю на это как на новое блюдо, которое может мне понравиться а может быть и нет.
Когда ходил в море, тоже чего только не делали и брюшки и рулеты а какие балыки из окуня и меч рыбы. Соления, вяления, струганина, креветки, кальмары....Не скажу что весь экипаж этим занимался, но покушать любили все :D Казалось бы, есть четырехразовое питание - зачем нам этот пиздохен? :D
Ну что тут ответить? Не знаю :) :friends

Коллега,как я вас понимаю. :friends

_________________
Тяжело молчать,особенно если тебя не спрашивают.


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Консервация
СообщениеДобавлено: Вт дек 22, 2015 19:32 
Не в сети
Рыбак любитель
Рыбак любитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт ноя 18, 2010 21:06
Сообщения: 559
Откуда: Даугавпилс
Как то быстро заканчивается :)
Пополнил запасы
Изображение

_________________
Никогда не говори "никогда"


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Консервация
СообщениеДобавлено: Вт дек 22, 2015 19:53 
Не в сети
родился и вырос в Латгалии
родился и вырос в Латгалии
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср ноя 28, 2007 17:43
Сообщения: 12390
Изображения: 25
Откуда: Рига, Пурчик
Да, сцуко, в морях чего только не делали :roll: , но ведь рыбка была свежачёк, только из трала, а из кошелька и огорода так вовсе живая :!: , а где сегодня такой рыбки возьмёшь :?: , настольгия сцуко, сходил бы на месяцок в рейс на промысловике иле базе с удовольствием :hlop

_________________
Учиться отдыхать никогда не поздно!!!


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Консервация
СообщениеДобавлено: Вт дек 22, 2015 20:26 
Не в сети
Рыбак любитель
Рыбак любитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт ноя 18, 2010 21:06
Сообщения: 559
Откуда: Даугавпилс
Да и в трале живая была, если только не в мотне - ту только на муку.
Помню у нас говорили, если больше пяти лет ходить в море, то уйти оттуда очень трудно - затягивает.
У меня как раз такой срок и вышел.
Да уж, иногда ностальгия так накатит, как вспомнишь шторма в Норвежском или в Тихом, Панамский канал, экватор, этот запах океана.....
Олег, блин, не дави на мозоль! :hlop

_________________
Никогда не говори "никогда"


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Консервация
СообщениеДобавлено: Вт дек 22, 2015 20:32 
Не в сети
родился и вырос в Латгалии
родился и вырос в Латгалии
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср ноя 28, 2007 17:43
Сообщения: 12390
Изображения: 25
Откуда: Рига, Пурчик
shivaki писал(а):
Помню у нас говорили, если больше пяти лет ходить в море, то уйти оттуда очень трудно - затягивает. Олег, блин, не дави на мозоль! :hlop


Да, да и задница ракушкой порастёт :D , всё, больше не буду, мы же знаем, что море красивое с берега :roll: :hlop

_________________
Учиться отдыхать никогда не поздно!!!


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Консервация
СообщениеДобавлено: Вт дек 22, 2015 20:51 
Не в сети
Рыбак любитель
Рыбак любитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт ноя 18, 2010 21:06
Сообщения: 559
Откуда: Даугавпилс
dom
:friends

Чего то понесло :D
Если по теме.
Пробовал в этом году рыбные консервы, тушенку, каши разные с мясом.
Из рыбных больше всего понравилась в томатном соусе с луком и морковью, ее подметают быстрее всего. Причем лучше из мелкой рыбы.
В масле вкусно но не так.
Каши с мясом - тут просто полет фантазии - крупа любая или фасоль, мясо, зажарка - лук с морковью и все. Хоть на сковородку, хоть в суп, только картошки добавить.
Ну конечно классика - тушенка.
Никаких автоклавов. Скороварка на 20л и банки с завинчивающимися крышками. Банки 280г самый оптимальный размер, влезает 18 шт.

_________________
Никогда не говори "никогда"


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Консервация
СообщениеДобавлено: Вт дек 22, 2015 21:12 
Не в сети
Новичок на форуме
Новичок на форуме
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт сен 13, 2013 20:25
Сообщения: 47
Откуда: liepaja
shivaki.
красивая колекция консервов на фото.а как на вкус?появились ли новые рецепты?


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Консервация
СообщениеДобавлено: Вт дек 22, 2015 21:18 
Не в сети
Рыбак любитель
Рыбак любитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт ноя 18, 2010 21:06
Сообщения: 559
Откуда: Даугавпилс
SERZ67 писал(а):
shivaki.
красивая колекция консервов на фото.а как на вкус?появились ли новые рецепты?

Так я вроде написал.
Или что конкретно интересует?
А на фото только тушенка :)

_________________
Никогда не говори "никогда"


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Консервация
СообщениеДобавлено: Вт дек 22, 2015 22:36 
Не в сети
Новичок на форуме
Новичок на форуме
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт сен 13, 2013 20:25
Сообщения: 47
Откуда: liepaja
да нет.всё понятно.разве что остаётся- оценить. [icon_e_biggrin.gif]


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Консервация
СообщениеДобавлено: Вс дек 27, 2015 8:23 
Не в сети
Начинающий рыбак
Начинающий рыбак
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн авг 19, 2013 16:58
Сообщения: 426
https://www.youtube.com/watch?v=pXbKxH-gVQY интересная тема,буду пробовать!

_________________
Полковники не бегают, так как в мирное время это вызывает смех, а в военное — панику.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Консервация
СообщениеДобавлено: Вс дек 27, 2015 16:24 
Не в сети
sigitas
sigitas
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб янв 03, 2009 22:32
Сообщения: 9758
Изображения: 51
Откуда: Центр столицы, Дарзини
colonel писал(а):
https://www.youtube.com/watch?v=pXbKxH-gVQY интересная тема,буду пробовать!
Тема то интересная но где теперь нормальное мясо найти :hlop

_________________
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Консервация
СообщениеДобавлено: Вс дек 27, 2015 17:36 
Не в сети
Рыбак
Рыбак
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт авг 05, 2010 21:54
Сообщения: 861
Откуда: Рига. Агенскалнские сосны
Сига процесс длительный но вкусно, если свинина и на топлёном масле.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Консервация
СообщениеДобавлено: Вс янв 01, 2017 13:02 
Не в сети
Рыбак
Рыбак
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт фев 16, 2012 20:17
Сообщения: 751
Изображения: 11
Откуда: Daugavpils
здрасти...ну есть с кем поговорить на данную тему??обменятся так сказать опытом,рецептами...


Вложения:
IMG-20170101-WA0006.jpg
IMG-20170101-WA0006.jpg [ 144.88 КБ | Просмотров: 339 ]
IMG-20170101-WA0005.jpg
IMG-20170101-WA0005.jpg [ 240.64 КБ | Просмотров: 339 ]
IMG-20170101-WA0004.jpg
IMG-20170101-WA0004.jpg [ 237.68 КБ | Просмотров: 339 ]
Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 39 ]  На страницу Пред.  1, 2


Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
.::       E      E :: Top 100 ::.

Рыболовный сайт для рыбаков о рыбалке в Латвии
POWERED_BY
Русская поддержка phpBB