Ведэрай

Делимся рецептами походной и домашней кухни.
Ответить
Аватара пользователя
Jan
Начинающий рыбак
Начинающий рыбак
Сообщения: 365
Зарегистрирован: Чт фев 14, 2013 6:09
Пол: Мужской
Откуда: Литва,Вильнюс

Ведэрай

Сообщение Jan »

Есть два вида ведэрай: это с картошки и кишки свинной и с свиного трибушка(желудка) и в внутри мелко натёртый картофель.
Приготовление картофельной смеси одинаково в двух рецептах.
Только желудок надо замариновать на ночь.
Приятного аппетита!!!
а я иду кушать.
Вложения
65bdb77491bb84ea511b344acffadbbe.jpg
65bdb77491bb84ea511b344acffadbbe.jpg (9.8 КБ) 7566 просмотров
fc75e094e1b4fdfaae83749289c96f35.jpg
fc75e094e1b4fdfaae83749289c96f35.jpg (13.12 КБ) 7567 просмотров
o Consuelo de mi alma
Аватара пользователя
Jan
Начинающий рыбак
Начинающий рыбак
Сообщения: 365
Зарегистрирован: Чт фев 14, 2013 6:09
Пол: Мужской
Откуда: Литва,Вильнюс

Re: Ведэрай

Сообщение Jan »

Обычно я или жена чистим 10-и литровое ведро картошки,пропускаем через картофелетёрку(а если у кого нет то вручную на тёрке натереть).Нарезаем кубиками сало с прослойкой( мне вкуснее когда с кожей,а жене не особо нравиться сало с шкуркой)и жарим до золотистого цвета сало и добавляем зарание нарезанного лука(мне нравиться чтоб не слишком мелко),тщательно перемешивая и дать чтоб подгорело и добавляю немножко приправу "Вигора".
На любителя( мне больше нравиться сало копчённое зажаривать)и конечно посолить по вкусу.И добавляем в общую массу натёртого картофеля.
Берём кишки свинные( в основном используют только толстые),после их покупки в магазине или на бозаре перемойте т.к.не качественно они вымыты.Один конец кишки завязываем ниткой шолковой и через другой столовой ложкой накладываем массу и в конце завязываем тагже шолковой ниткой.И укладываем на противень как показано на фотои в духовку на один час примерно при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита.
Вложения
ff805b65b7692c6482fae661151d9263.jpg
ff805b65b7692c6482fae661151d9263.jpg (10.26 КБ) 7471 просмотр
b7e7365ce33599776b826b812d4adf87.jpg
b7e7365ce33599776b826b812d4adf87.jpg (13.81 КБ) 7471 просмотр
aeefa0fdb058797d3eb50997d50a96d0.jpg
aeefa0fdb058797d3eb50997d50a96d0.jpg (8.91 КБ) 7471 просмотр
7f99bca0744a173dc608fbdb464a37cd.jpg
7f99bca0744a173dc608fbdb464a37cd.jpg (10.26 КБ) 7471 просмотр
o Consuelo de mi alma
Ответить