Шашлык

Делимся рецептами походной и домашней кухни.
Ответить
Аватара пользователя
colonel
Начинающий рыбак
Начинающий рыбак
Сообщения: 316
Зарегистрирован: Пн авг 19, 2013 16:58
Пол: Мужской

Шашлык

Сообщение colonel »

Попробовал сделать по этому рецепту http://www.shashlik.spb.ru/recept_shashlik14.html" onclick="window.open(this.href);return false; Очень понравилось! :JC-burp
Полковники не бегают, так как в мирное время это вызывает смех, а в военное — панику.
Аватара пользователя
colonel
Начинающий рыбак
Начинающий рыбак
Сообщения: 316
Зарегистрирован: Пн авг 19, 2013 16:58
Пол: Мужской

Re: Шашлык

Сообщение colonel »

https://www.youtube.com/watch?v=JoOMtc7w_j4" onclick="window.open(this.href);return false; здесь видео!
Полковники не бегают, так как в мирное время это вызывает смех, а в военное — панику.
Аватара пользователя
Trekss
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3891
Зарегистрирован: Ср июл 22, 2009 7:53
Пол: Мужской
Откуда: Рига,Кенгарагс

Re: Шашлык

Сообщение Trekss »

colonel
:friends
Тяжело молчать,особенно если тебя не спрашивают.
Аватара пользователя
barda
Рыбак любитель
Рыбак любитель
Сообщения: 689
Зарегистрирован: Чт авг 05, 2010 21:54
Пол: Мужской
Откуда: Рига. Агенскалнские сосны

Re: Шашлык

Сообщение barda »

colonel писал(а):Попробовал сделать по этому рецепту http://www.shashlik.spb.ru/recept_shashlik14.html" onclick="window.open(this.href);return false; Очень понравилось! :JC-burp

А где вкус мяса???????? Тимьян, базилик, кориандр, паприка, лавровый лист [icon_e_geek.gif] Нет я понимаю на любителя, но хочется и вкус мяса ощутить.
И по поводу жарки, мясо переворачивается только 1 раз.
Аватара пользователя
Trekss
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3891
Зарегистрирован: Ср июл 22, 2009 7:53
Пол: Мужской
Откуда: Рига,Кенгарагс

Re: Шашлык

Сообщение Trekss »

barda писал(а):
colonel писал(а):Попробовал сделать по этому рецепту http://www.shashlik.spb.ru/recept_shashlik14.html" onclick="window.open(this.href);return false; Очень понравилось! :JC-burp

А где вкус мяса???????? Тимьян, базилик, кориандр, паприка, лавровый лист [icon_e_geek.gif] Нет я понимаю на любителя, но хочется и вкус мяса ощутить.
И по поводу жарки, мясо переворачивается только 1 раз.
Даа,на вкус и цвет как говорится......Хотя лаврушку тоже исключил бы,а вот на счет переворачивания,считаю чем равномернее прогревается,тем лучше.Один раз только стейк переворачиваю. :D
Тяжело молчать,особенно если тебя не спрашивают.
Аватара пользователя
MigeljM
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 2565
Зарегистрирован: Пн янв 21, 2008 17:23
Пол: Мужской
Откуда: Jelgava

Re: Шашлык

Сообщение MigeljM »

barda писал(а):
colonel писал(а):Попробовал сделать по этому рецепту http://www.shashlik.spb.ru/recept_shashlik14.html" onclick="window.open(this.href);return false; Очень понравилось! :JC-burp

А где вкус мяса???????? Тимьян, базилик, кориандр, паприка, лавровый лист [icon_e_geek.gif] Нет я понимаю на любителя, но хочется и вкус мяса ощутить.
И по поводу жарки, мясо переворачивается только 1 раз.
Поддержу,по мне так перебор :roll:
Вырезка,оливковое масло и пару травок,типа розмарин и всё.
Аватара пользователя
Sky-fish
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3502
Зарегистрирован: Вс дек 02, 2012 17:30
Пол: Мужской
Откуда: Юрмала

Re: Шашлык

Сообщение Sky-fish »

MigeljM Масло оливковое как на мясо действует? Умягчает? Навряд ли..
Аватара пользователя
David
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 1502
Зарегистрирован: Пт апр 13, 2012 23:37
Пол: Мужской
Откуда: ворлд вaилд

Re: Шашлык

Сообщение David »

Так всегда делает папа, так делаю я.
Мясо, лук, соль, перец, травы и чебрец (котрые привозим) с родины. Оставить на ночь и будет Вам счастье.
Аватара пользователя
ShuraVal
Рыбак
Рыбак
Сообщения: 722
Зарегистрирован: Вт сен 30, 2014 12:49
Пол: Мужской
Откуда: Рига
Контактная информация:

Re: Шашлык

Сообщение ShuraVal »

Sky-fish писал(а):MigeljM Масло оливковое как на мясо действует? Умягчает? Навряд ли..
в масле наиболее раскрывается вкус приправ и при жарке создается корочка, что уменьшает вытекание сока.
"Делаешь? Не сомневайся. Сомневаешься? Не делай. Сделал? Не сожалей.".
Реальность - это иллюзия, вызванная недостатком алкоголя в крови.
Аватара пользователя
titjkin
Стабильный рыбак
Стабильный рыбак
Сообщения: 1184
Зарегистрирован: Чт янв 29, 2015 14:24
Пол: Мужской
Откуда: резекне

Re: Шашлык

Сообщение titjkin »

http://www.youtube.com/watch?v=fTJOYdRZzwQ" onclick="window.open(this.href);return false; здесь рассказано для чего масло
Рыбак рыбака видит издалека - и начинает думать: "Откуда, сука, он узнал про это место?!"
Аватара пользователя
MigeljM
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 2565
Зарегистрирован: Пн янв 21, 2008 17:23
Пол: Мужской
Откуда: Jelgava

Re: Шашлык

Сообщение MigeljM »

Sky-fish писал(а):MigeljM Масло оливковое как на мясо действует? Умягчает? Навряд ли..
Свежую вырезку умягчать не требо,да и как уже написали-главное сок удерживать.Ну по крайней мере для меня :)
Аватара пользователя
Sky-fish
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3502
Зарегистрирован: Вс дек 02, 2012 17:30
Пол: Мужской
Откуда: Юрмала

Re: Шашлык

Сообщение Sky-fish »

Ясно, спасибо парни, попробую маслица капну :friends
Аватара пользователя
titjkin
Стабильный рыбак
Стабильный рыбак
Сообщения: 1184
Зарегистрирован: Чт янв 29, 2015 14:24
Пол: Мужской
Откуда: резекне

Re: Шашлык

Сообщение titjkin »

понедельник день тяжелый!поэтому решил начать его с шашлычка с водовкой
Вложения
DSC_0996.jpg
Рыбак рыбака видит издалека - и начинает думать: "Откуда, сука, он узнал про это место?!"
Аватара пользователя
Sergey
админ kondrat
админ kondrat
Сообщения: 31348
Зарегистрирован: Вт мар 27, 2007 14:12
Пол: Мужской
Откуда: Латвия. Икшкиле.
Контактная информация:

Re: Шашлык

Сообщение Sergey »

titjkin
А так надо при жарке что шампура лежат в разные стороны. :?:
BCC Paklaju Paradize http://www.bcccarpet.lv
Ковровые покрытия, ковры,линолеум, ламинат.

Если чайка летит жопой вперёд,значит ветер сильный...!

(старинное удмуртское рыбацкое поверие).
Аватара пользователя
titjkin
Стабильный рыбак
Стабильный рыбак
Сообщения: 1184
Зарегистрирован: Чт янв 29, 2015 14:24
Пол: Мужской
Откуда: резекне

Re: Шашлык

Сообщение titjkin »

Sergey писал(а):titjkin
А так надо при жарке что шампура лежат в разные стороны. :?:
Серж так пришлось сделать когда с одной стороны они стали подгорать,а с другой стороны были полу сырые!вот и пришлось развернуть
Рыбак рыбака видит издалека - и начинает думать: "Откуда, сука, он узнал про это место?!"
Аватара пользователя
Sergey
админ kondrat
админ kondrat
Сообщения: 31348
Зарегистрирован: Вт мар 27, 2007 14:12
Пол: Мужской
Откуда: Латвия. Икшкиле.
Контактная информация:

Re: Шашлык

Сообщение Sergey »

А я подумал что от дыма уварачивался :)
BCC Paklaju Paradize http://www.bcccarpet.lv
Ковровые покрытия, ковры,линолеум, ламинат.

Если чайка летит жопой вперёд,значит ветер сильный...!

(старинное удмуртское рыбацкое поверие).
Ответить