Копчение рыбы.

Делимся рецептами походной и домашней кухни.
Аватара пользователя
buravchik
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 1970
Зарегистрирован: Пн авг 23, 2010 12:00
Пол: Мужской
Откуда: Саласпилс

Re: Копчение рыбы.

Сообщение buravchik »

Чё-то сильно знакомый бережог.
Аватара пользователя
Эриксон
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3673
Зарегистрирован: Пт окт 24, 2008 9:01
Пол: Мужской
Откуда: Рига, Лубан, Стахан

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Эриксон »

Женька красота!!!
Аватара пользователя
REM
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3500
Зарегистрирован: Пн ноя 26, 2007 11:59
Пол: Мужской
Откуда: Даугавпилс

Re: Копчение рыбы.

Сообщение REM »

А захотелось мне сегодня окушка копчёного, давно что то не пробовал. Да и скучно , как то с утра дома сидеть одному.Все дела ,только после обеда намечались :D Так как частного дома к сожалению не имею, собрался в лес. Быстренько соорудил топку и развёл костёр. Несколько раз подбегал какой то пёс и проверял на какой стадии процесс и всё время громко ругался. Ну типа нашего бригадира.
В итоге что то получилось, но вот перемудрил я кажись с температурой , в холодную погоду давно не коптил ...И видимо за много жару дал , окушки имели не совсем равномерный цвет. А может это просто и придирки к себе :roll:
Вложения
20151216_094642.jpg
20151216_100523.jpg
20151216_102127.jpg
Только русский на рыбалке ,может поймать белочку
Аватара пользователя
Trekss
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3891
Зарегистрирован: Ср июл 22, 2009 7:53
Пол: Мужской
Откуда: Рига,Кенгарагс

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Trekss »

REM
Серега главное чтоб на вкус были ОК.
Тяжело молчать,особенно если тебя не спрашивают.
Аватара пользователя
ShuraVal
Рыбак
Рыбак
Сообщения: 722
Зарегистрирован: Вт сен 30, 2014 12:49
Пол: Мужской
Откуда: Рига
Контактная информация:

Re: Копчение рыбы.

Сообщение ShuraVal »

REM писал(а):А захотелось мне сегодня окушка копчёного, давно что то не пробовал. Да и скучно , как то с утра дома сидеть одному.Все дела ,только после обеда намечались :D Так как частного дома к сожалению не имею, собрался в лес. Быстренько соорудил топку и развёл костёр. Несколько раз подбегал какой то пёс и проверял на какой стадии процесс и всё время громко ругался. Ну типа нашего бригадира.
В итоге что то получилось, но вот перемудрил я кажись с температурой , в холодную погоду давно не коптил ...И видимо за много жару дал , окушки имели не совсем равномерный цвет. А может это просто и придирки к себе :roll:
Чернота на продукте - это с крышки конденсат капает. Я мешковину ( или марлю в много слоёв ) над верхним слоем укладываю.
"Делаешь? Не сомневайся. Сомневаешься? Не делай. Сделал? Не сожалей.".
Реальность - это иллюзия, вызванная недостатком алкоголя в крови.
Аватара пользователя
REM
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3500
Зарегистрирован: Пн ноя 26, 2007 11:59
Пол: Мужской
Откуда: Даугавпилс

Re: Копчение рыбы.

Сообщение REM »

ShuraVal
Да, всё правильно конденсат с копотью :friends Летом такого почти нет ,а вот сейчас придётся укрывать.
Только русский на рыбалке ,может поймать белочку
Аватара пользователя
Sigitas
sigitas
sigitas
Сообщения: 7714
Зарегистрирован: Сб янв 03, 2009 22:32
Пол: Мужской
Откуда: Центр столицы, Дарзини

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Sigitas »

Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.ИзображениеИзображение
Аватара пользователя
dubrik
бывалый
бывалый
Сообщения: 14337
Зарегистрирован: Вс апр 01, 2007 21:13
Пол: Мужской
Откуда: Маскачка

Re: Копчение рыбы.

Сообщение dubrik »

Даже не стал смотреть , это страшное кино , достаточно названия :mrgreen:
Возникают некоторые ассоциации :mrgreen:
Как напиться пивом без пива.
Как переспать с женщиной , без женщины.
ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ РЫБАЛКИ http://www.ribak24.lv" onclick="window.open(this.href);return false;
REINS, KEITECH, BAIT BREATH, VARIVAS, MARIA, JACKALL, ZIP BAITS, MEGABASS, OSP, DAMIKI, FINS, KOSADAKA, FAVORIT, PONTOON21, RYOBI, SAVAGE GEAR, DAM, LUNKER CITY, FOX, STROFT, SUNLINE OWNER
Аватара пользователя
Sigitas
sigitas
sigitas
Сообщения: 7714
Зарегистрирован: Сб янв 03, 2009 22:32
Пол: Мужской
Откуда: Центр столицы, Дарзини

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Sigitas »

dubrik писал(а):
Даже не стал смотреть , это страшное кино , достаточно названия :mrgreen:
Возникают некоторые ассоциации :mrgreen:
Как напиться пивом без пива.
Как переспать с женщиной , без женщины.
Ну на вкус и цвет :roll: Но посмотрев вроде ничего так [icon_e_wink.gif] В железяке коптить правильно наверно :?:
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.ИзображениеИзображение
Аватара пользователя
dubrik
бывалый
бывалый
Сообщения: 14337
Зарегистрирован: Вс апр 01, 2007 21:13
Пол: Мужской
Откуда: Маскачка

Re: Копчение рыбы.

Сообщение dubrik »

Sigitas писал(а):
dubrik писал(а):
Даже не стал смотреть , это страшное кино , достаточно названия :mrgreen:
Возникают некоторые ассоциации :mrgreen:
Как напиться пивом без пива.
Как переспать с женщиной , без женщины.
Ну на вкус и цвет :roll: Но посмотрев вроде ничего так [icon_e_wink.gif] В железяке коптить правильно наверно :?:
Для тебя , имеющего правильную коптилку и умеющего ей пользоваться , вроде ничего так :?: :shock: Железяка походноальтернативный вариант.
ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ РЫБАЛКИ http://www.ribak24.lv" onclick="window.open(this.href);return false;
REINS, KEITECH, BAIT BREATH, VARIVAS, MARIA, JACKALL, ZIP BAITS, MEGABASS, OSP, DAMIKI, FINS, KOSADAKA, FAVORIT, PONTOON21, RYOBI, SAVAGE GEAR, DAM, LUNKER CITY, FOX, STROFT, SUNLINE OWNER
Аватара пользователя
Sigitas
sigitas
sigitas
Сообщения: 7714
Зарегистрирован: Сб янв 03, 2009 22:32
Пол: Мужской
Откуда: Центр столицы, Дарзини

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Sigitas »

dubrik писал(а):Для тебя , имеющего правильную коптилку и умеющего ей пользоваться , вроде ничего так :?: :shock: Железяка походноальтернативный вариант.
Но это как раз и есть альтернатива :roll:
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.ИзображениеИзображение
Аватара пользователя
ShuraVal
Рыбак
Рыбак
Сообщения: 722
Зарегистрирован: Вт сен 30, 2014 12:49
Пол: Мужской
Откуда: Рига
Контактная информация:

Re: Копчение рыбы.

Сообщение ShuraVal »

Очередной опыт [icon_e_geek.gif] . Корюшка. Вкусно [icon_e_wink.gif]
Вложения
20160312_143345.jpg
20160312_145028.jpg
20160312_150429.jpg
20160312_160144.jpg
20160312_172922.jpg
"Делаешь? Не сомневайся. Сомневаешься? Не делай. Сделал? Не сожалей.".
Реальность - это иллюзия, вызванная недостатком алкоголя в крови.
Аватара пользователя
viteks
Стабильный рыбак
Стабильный рыбак
Сообщения: 964
Зарегистрирован: Пт апр 08, 2011 11:39
Пол: Мужской
Откуда: Рига.Краста р-он

Re: Копчение рыбы.

Сообщение viteks »

САНЯ :friends ,ЗМЕЙ-ИСКУСИТЕЛь :twisted: ,дал бы хоть попробовать :P
Аватара пользователя
ShuraVal
Рыбак
Рыбак
Сообщения: 722
Зарегистрирован: Вт сен 30, 2014 12:49
Пол: Мужской
Откуда: Рига
Контактная информация:

Re: Копчение рыбы.

Сообщение ShuraVal »

Дядь Вить, замётано :hlop Ежели подгонят рыбас, то обзательно.
"Делаешь? Не сомневайся. Сомневаешься? Не делай. Сделал? Не сожалей.".
Реальность - это иллюзия, вызванная недостатком алкоголя в крови.
Аватара пользователя
Daleks
Отличный рыбак
Отличный рыбак
Сообщения: 1308
Зарегистрирован: Сб янв 04, 2014 19:07
Пол: Мужской
Откуда: Бабитский сельсовет

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Daleks »

viteks писал(а):САНЯ :friends ,ЗМЕЙ-ИСКУСИТЕЛь :twisted: ,дал бы хоть попробовать :P
Куда слюну теперь девать, а Саша :?: :?: Дразнися...я :D :hlop
Аватара пользователя
ShuraVal
Рыбак
Рыбак
Сообщения: 722
Зарегистрирован: Вт сен 30, 2014 12:49
Пол: Мужской
Откуда: Рига
Контактная информация:

Re: Копчение рыбы.

Сообщение ShuraVal »

Дядь Саш.... :oops:
"Делаешь? Не сомневайся. Сомневаешься? Не делай. Сделал? Не сожалей.".
Реальность - это иллюзия, вызванная недостатком алкоголя в крови.
Аватара пользователя
Валерий
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 6644
Зарегистрирован: Ср июн 27, 2012 7:14
Пол: Мужской
Откуда: Рига

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Валерий »

Шура курить бросил- а без дыма уже не может. [icon_e_wink.gif] :hlop
Аватара пользователя
Malkin
Стабильный рыбак
Стабильный рыбак
Сообщения: 919
Зарегистрирован: Сб ноя 02, 2013 20:11
Пол: Мужской
Откуда: Рига

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Malkin »

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Болен рыбалкой,.... лечиться отказываюсь!!!
Аватара пользователя
valex
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 1838
Зарегистрирован: Чт апр 10, 2008 17:21
Пол: Мужской
Откуда: Riga/стаханчик

Re: Копчение рыбы.

Сообщение valex »

Насмотревшись вкусных фоток тоже покоптил вимбасика. Получилось вкусно :!:
раз.jpg
два.jpg
три.jpg
четыре.jpg
Аватара пользователя
ShuraVal
Рыбак
Рыбак
Сообщения: 722
Зарегистрирован: Вт сен 30, 2014 12:49
Пол: Мужской
Откуда: Рига
Контактная информация:

Re: Копчение рыбы.

Сообщение ShuraVal »

valex

Суперски :!: :!: :!:
"Делаешь? Не сомневайся. Сомневаешься? Не делай. Сделал? Не сожалей.".
Реальность - это иллюзия, вызванная недостатком алкоголя в крови.
Ответить