Латвийский форум любителей рыбалки

Ну наконец-то собрался настрогать скумбриевича, пеламидки не было , хотя на вкус и цвет.... Для сего мероприятия нам потребуется из ращёта 3-4 собутыльника , примерно килошный скумбриевичь, луковичка, соль, перец, масло оливковое или подсолнечное не рафинированное, полиэтиленовый пакет, перчатка, нож, хлебушек. Режем луковичку пополам и аккуратнеько шенкуем, не мельчим. Одеваем перчатки, кладём рыбку на доску, срезаем все плавники, делаем надрез вокруг головы и вокруг хвоста, затем вдоль надрезаем на полоски. Смачиваем правую руку в перчатке под тёплой водичкой и снимаем с рыбки наледь, затем аккуратненько снимаем полосочки кожи и строгаем, но не мельчим. Засыпаем лучёк и строганину в пакет, добавляем немного масла, всё тщательно перемешиваем. Затем выкладываем на хлебушек, по вкусу перчим и солим.

Фантастика
П.С. Недостаток у блюда только один, вкусное только холодное, быстро заканчивается, приходится постоянно подрезать
Приятного аппетита

dom
Во теперь легко найти , а то я долго первый раз искал в кухарим. Осталось скумбрию у нас найти

Олега, я думаю, что выставлять в отдельную тему нужно рецепты гранды, проверенные и полюбившиеся многими , а в кухарим - это экспромт, это настроение, крик души. Мне кухарим ближе.......

dom
Возможно ты тёзка и прав, но для того что бы они полюбились, их на до несколько раз приготовить , к примеру суши, я пару раз и ел, но даже вкус не помню, а готовить только собираюсь. Искать в инете. не катит, не с кого потом спросить будет

karp13
Вот здесь с тобою совсем не соглашусь , так как можно взять одни и те же ингридиенты, в строгости выполнить по рецепту, а вкус получится разный . Для этого существует кухарим

dom
Blin ti menja operedil,Ja toge zakusivaju zavtra recept ot menja.mob. net guano. sil net borotjsja

dom
Усё убедил и уже отмазался если у меня строганина не получится
Trekss
Андрей а твой рецепт есть в кухарим, надо его сюда скопирывать.

Мне нравится строганина из лосятины,или из лосося,вкусняшка

Алёнка, а из Омуля вообще сказка, а нету... надо пробовать, надо эксперементировать...

dom
Зато у нас есть лоси , если я правильно понял слово лосятина

Тёзка,
да, животинку тож строгают, но это к охотникам, это не к бывшему старому мореману

dom
Я понимаю, надо Ольгерта /курка/ трясти

мну помнит свежие яйца кабана на терке с луком и на хлебушек кирпичик паштетом намазать, закусить

Серёга, главное, чтобы кабан до этого успел сходить

dom писал(а):Серёга, главное, чтобы кабан до этого успел сходить

ну тут как повезет

dom,как-то Вы,барин,с винцом опростоволосились.Бордо и строганина-не камильфо,однако.Водочка,она и экономичнее будет и к народу поближе

taktik
Вот здесь вы промазали уважаемый , не знаю как к народу, а старый мореман в конце восьмедисятых строганину только красненьким или беленьким винцом запивал, другого в море не давали

dom писал(а):taktik
Вот здесь вы промазали уважаемый , не знаю как к народу, а старый мореман в конце восьмедисятых строганину только красненьким или беленьким винцом запивал, другого в море не давали

А самогонный аппарат в рефке или в машинном

dubrik
Виталя,
Ещё не пришло время рассекречивать архивы РБТРФ