Латвийский форум любителей рыбалки

делаются точно так же как и щучьи, но только без добавления сала.
на фото - собственного с женой приготовления

Миша ты поподробней процес опиши как косточки вытаскиваеш при разделке.

Косточки - никак. Здесь вся хитрость в качестве помола, или перемола.
Я молю не меньше 4-х раз, каждый раз очищая шнек мясорубки. И после жарки котлетки получаются нежнейшие

Я вимбас просто два раза прокручиваю и очень нормалек. Кстате я противник добавления в рыбные котлеты сало. Котлеты должны быть рыбными, а не свинорыбными

dubrik писал(а):Я вимбас просто два раза прокручиваю и очень нормалек. Кстате я противник добавления в рыбные котлеты сало. Котлеты должны быть рыбными, а не свинорыбными

И я того же мнения, но супруга любит добавить либо чуток творога, либо маёнеза. Считает, что тогда они посочнее.

Олег, я для сочности замачиваю батон в кефире. Очень даже ничего получаеться.

dubrik писал(а):Олег, я для сочности замачиваю батон в кефире. Очень даже ничего получаеться.

Виталь, батон понятно, тока я замачиваю в молоке, это помимо всего.....

dom писал(а):

dubrik писал(а):Олег, я для сочности замачиваю батон в кефире. Очень даже ничего получаеться.

Виталь, батон понятно, тока я замачиваю в молоке, это помимо всего.....

Попробуй в кефире. У меня как то не было молока и замочил в кефире. Тепер только кефир

Попробую, невопрос. Нужно для начала поймать котлетный вариант, пока в этом сезоне тока 2,5 максимум и усе, таких жарим и не паримся. Ну гдеж ты моя пятёрка