Латвийский форум любителей рыбалки

Возможно баян, но для ценителей

так тут пива совсем нету. одна закуска

Dserv писал(а):так тут пива совсем нету. одна закуска

Точняк,это больше для любителей пожрать под пиво,а настоящим ценителям и этого достаточно. Ну или уж если очень хочется что нибудь на зуб кинуть.

Темную Бельгию говорят - можно и пить и есть одновременно

Готовимся к футболу Корюшка и пиво от VECAIS DRAUGS

Добрый день -
Похолодало - как раз привез вкусняшек к новому году - крепкого, темного, насыщенного что бы не жажду утолять, а кайф получать !
Встречайте - Герцогиня Бургундская ! Ее высочество ,,,,,,,,,,,
Дюшес де Бургунь – это жемчужина бельгийского пивоварения. Фламандский красный эль Duchesse de Bourgogne является удивительным напитком с целой палитрой фруктовых оттенков – от кислых и терпких до сладких, и при этом – это не фруктовое пиво! Готовится уже более 100 лет на пивоварне Brouwerij Verhaeghe Vichte методом долгого верхового брожения.
Для создания пива Дюшес де Бургонь используется ячмень длительной обжарки и многолетний хмель. После первичного сбраживания и последующей выдержки пиво в течение полтора года дозревает в дубовых бочках, а затем смешивается с молодым пивом восьмимесячной выдержки. Так и получается жемчужина пивоваренного искусства Бельгии – рубиново-красное бельгийское пиво Duchesse de Bourgogne.
У него красивый рубиновый цвет, богатый вкус с множеством оттенков фруктов, шоколада, специй и орехов. сочетает в своем вкусе сладость с фруктово-ягодными нотками, которые придают напитку характерную приятную кислинку. Разливают это пивов бутылки объемом 750 мл, по аналогии с винными.

Вот как описывает его – один из знатоков пива
Первый запах из бутылки - белое вино/шампанское.
Наливаю пиво в бокал. Пены практически нет. Запах из широкого бокала кажется очень знакомым, но сразу не могу вспомнить. Что-то очень знакомое и довольно яркое, но забытое. Это первый настоящий восторг, если навеваются воспоминания! Тут как осенило что это за приторная сладость с вкраплениями кислинки - набор ягод которыми в дестве наедался до боли в животе: кислая молодая малина и сладость дикого белого винограда. Наверное каждый его пробовал, - маленькие сладкие белые ягоды, не чета продаваемым в магазинах . Запах невероятно сильный. Через мгновение, после того как пиво постоит или нос привыкнет, остаётся только виноград. Опять-же дикий белый виноград, как будто нюхаю только-что сорваные ягоды. Вот такое вот противоречие или баланс. Вечное противоречие характерно бельгийцам, в этом их особенность и ценность.
Двигаемся дальше .. Первый вкус это переспелый крыжовник со шкуркой, середина это сухость итальянского игристого вина, во время глотка лёгкая горчинка; моментом вяжет, но незначительно. Карбонизации не ощущается и это несомненый плюс , ничто в этом пиве не должно сбивать и мешать путешествию ... Пиво освежает, оставляет на щеках кислинку, которая и составляет послевкусие. Но приятную кислинку, как после съеденой горсти крыжовника / красной смородины. Эта кислинка приятная и ни капли не напоминает обжигающей кислоты/горечи хмеля в IPA экспериментах. За это мы и любим Бельгию, за ненавязчивое противоречие, яркость и баланс.
После нескольких глотков чувствую тепло, пищевой тракт пиво согревает даже сильнее, чем хороший сухой вермут. В сухом и кисловатом остатке, пожалуй даже интереснее последнего.
На этикетке этого уникального пива изображена вполне реальная историческая личность – Мария Бургундская. После гибели отца, в январе 1477 года, Мария унаследовала престол герцогов Бургундских, что позволило ей стать одной из самых желанных невест Европы тех лет. Наследство Марии включало в себя районы нынешней северо-восточной Франции. Среди претендентов на руку Марии были представители разных знатных европейских семей, однако 14 августа 1477 года она вышла замуж за эрцгерцога Максимилиана Габсбурга (впоследствии император Священной Римской империи Максимилиан I).Несмотря на первоначальные сложности взаимопонимания (каждый из молодых говорил только на своем родном языке) пара горячо любила друг друга и молодые супруги часто вместе появлялись на разных мероприятиях. В числе которых распространенная в те времена соколиная охота. Как раз во время охоты и произошла трагическая случайность. Беременную герцогиню Бургундскую на ходу сбросил конь. Мария умерла в 1482 году в возрасте всего 25 лет.
Муж пережил Марию на тридцать семь лет и согласно историку того времени, все эти годы «не мог удержаться от слез, вспоминая о ней». Он заказывал ее портреты, чеканил монеты и медали с её изображением, а также сделал героиней двух своих сочинений — Teuerdank и Weisskunig.

Может быть поэтому кроме мужчин это пиво так полюбилось и представительницам прекрасного пола!

Как Вам такое на стол новогодний поставить - а не сладкую ( еще и в лучшем случае) фруктовую газировку ! Примерно за те же деньги
Все в Vecais Draugs к Виталику - надеюсь на следующей недельке уже поставим
Ну и постоянным клиентам по Бельгии - бокалы Бельгийские, что вкуснее было !

Отзывы сюда - за лучший отзыв, про мою Бельгию, с меня пиво !

Может и в юмор надо было.

edjauto
Отзыв есть - спорить глупо, хоть и не все пиво пойдет с рыбкой
Или волжская осетринка нужна горячего копчения прямо из коптилочки - знатная я Вам скажу вещица

Как всякая порядочная герцогиня, Дюшес де Бургонь не страдает бужированием и излишним пенообразованием, обладает всеми палитрами, каскадами, балансами, жемчужинами, оттенками и изюмами. А так же вчерашними кострами промытыми дождями, весенними ветрами, копчеными угрями, подъездными котами. Монастырской Избой зажеванной кислым крыжовником в полнолуние, сладким портвейном, тонким вкусом и горчинкой однолетнего родственника хмеля в послевкусии. И ванильно-дубового послевкусия после клубничного послевкусия, где то там, на дальнем пределе вкусового восприятия уникального вкуса. Пищевод греет осознание, что каждое зернышко старательно осматривается знатоками, прежде чем будет принято решение о том, достойно ли оно подвергнуться длительной обжарке и стать основой этого аристократического напитка ! Ну и наконец, эротическое переживание созерцания пенных кружев в опустевшем бокале, так похожих на кружева под задравшемся кринолином аристократки рухнувшей с лошади...
Ну, где то так. И держите под рукой штопор, может понадобиться ...)))

Я уже думал не появитесь Как попробуете - напишите отзыв честный ,,,,,,,

Да что там, отличное пиво, и точно лучше любой газировки за те же деньги. А отзыв не хуже чем у вашего знатока. Кто-то врет, или он или фотограф, пена то знатная в бокале на представленном фото. А у меня каждое слово - истинная правда, даже без пробы...)
"Многолетний" хмель это термин ботанический, он весь многолетний, другого просто нет. Точнее говорить "лежалый" , отвалявшийся на складе несколько лет, утративший присущий хмелю аромат. Гениальные бельгийцы любой дряни находят применение, это у них не отнять..)

Имел сегодня разговор с АДМИНОМ. Вразумил меня добрый человек (или сбил с пути истинного ). Купил бутылочку цесу премиум портер. Дрянь! Как Вы это пьёте?!
Завтра глюкозамин с хондроитином (вкуснее цесу) по новой.

Валерий
Гы гы гы ))))))

Вкусно наверно....
http://www.vesti.ru/doc.html?id=2825420" onclick="window.open(this.href);return false;
В местном доступном варианте к обычному пивасу можно подавaть овечьи галушки

Я б сказал кого этим пивом запоить надо до " получения смертельного удовольствия" но промолчу,а вдруг сами отведают.

Trekss писал(а):Я б сказал кого этим пивом запоить надо до " получения смертельного удовольствия" но промолчу,а вдруг сами отведают.

Очередной раз название статьи,мягко говоря,не соответствует содержанию.Прям Делфи во всей красе

Ну вот, опосля празднования старого НГ в теме с Варштайнером. И пусть мне будет хорошо. И всем пусть будет хорошо.

Мой дедушка - большой ценитель хорошего алкоголя. В советское время ему повезло много путешествовать по всему миру (командировки), в результате чего он обзавелся друзьями из самых разных стран. Однажды к нему в гости приехал друг из Чехии, имеющий непосредственное отношение к пивоварению. Одним из пунктов программы его визита была дегустация местных сортов пива. Дедушка повел его в одно из местных заведений, где чеху предложили попробовать несколько популярных в СССР марок пива.
Со слов дедушки, чех с невозмутимым лицом отхлебнул из стакана, помолчал, сделал еще один большой глоток и сказал: "Нет, это определенно не говно." Отпил еще немного и добавил: "Слишком жидкое".